1.、 HACCP验证、补充和完善了传统的检验方法
2、 强调加工控制
3、 集中在影响产品安全的关键加工点上
4、 强调执法人员和企业之间的交流
5、安全检验集中在预防性上
6、 不需要大的投资,可使其既简单又有效
7、 制定和实施HACCP计划可随时与国际有关食品法规接轨
8、 确保提供给消费者更安全的食品
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