玛氏验厂质量审核评估问卷

MARS玛氏验厂质量审核评估问卷调查：

1. 生产现场是否安排有一个全面负责食品安全合格的人？
2. 是否有食品安全程序到位？
3. 是否有审查文件和记录表明，食品安全计划的运作和有效？
4. 员工是否对食品安全进行定期检讨食品安全程序？
5. 是否有到位的管理定义的危害/风险控制措施？
6. 是否有适当资格的人选，以帮助定义危害和过程控制？
7. 是否有对原材料进行食品安全危害的评估？
8. 是否有已验证能减少或消除危害/风险到可接受的水平的过程控制和限制？
9. 关键程序在操作时是否每步都有监控？
10. 过程控制中每步工作是否按程序执行？
11. 是否有为变化而检讨新的潜在危险？
12. 是否对关键质量数据定期检查，以提高食品安全计划？
13. 是否有对生产工人进行食品安全和管理风险的培训？
14. 质量记录的控制步骤是否证明已经有效地降低风险？
15. 是否有质量方针的明确承诺
16. 是否有与玛氏合作过的相关文件
17. 是否有一个领先的质量机构提供的质量认可
18. 相关的质量程序文件与记录
19. 是否有质量审核程序，出现问题是否经过审核并确定纠正措施及后续实施
20. 是否有一个有效的培训计划，确保所有工作人员都具有食品安全的知识，能按需求生产出高品质的产品。